我国多肽科学家、中国当代发明家邹远东近来在武汉举行的多肽与健康论坛上说:“过去的科学认为:人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收,近20的科学研究发现:人体吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收。20世纪初到20世纪中叶,无论在教科书和生物科学家、学者的书本上,还是在人们的头脑里,都是以氨基酸的形式来补充蛋白质,得出这一结论的主要科学试验及观点:是在动物的小肠末端发现了氨基酸。当时科学家实验的动机是小肠是吸收营养的,因此在对动物的解剖时只解剖了小肠,解剖小肠时,在小肠末端发现了大量的氨基酸聚集。因此才出现了氨基酸是人体吸收蛋白质的主要形式这一理论认知。在20世纪氨基酸风靡世界,是一次大的蛋白质营养革命,氨基酸几乎占领了人体营养的方方面面。人到医院检查身体、检查病情,首先就给你吊一瓶氨基酸,迄今为止很多没有接受新事物的人,头脑中还固执地存在着:人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收。”

邹远东接着说:“20世纪末21世纪初,科学家们在大量的研究和实验中发现:人体吸收蛋白质的主要形式不是氨基酸,而是以二至六个氨基酸组成的肽链,即介于大分子蛋白质和氨基酸之间一段具有极强活性的物质,这种活性物质是比大分子蛋白质小,较氨基酸大的小分子活性多肽,这种活性多肽具有极强的活性和多样性及重要的生物学功能,它是人体吸收蛋白质的主要形式。科学家们不仅解剖了动物的小肠,而且解剖了小肠的近端,在小肠的近端发现了有大量的小肽聚集,这说明了小肽较氨基酸靠前、较早、更易、更快地被人体吸收。近一步研究发现:小肽进入人体后,直接被人体利用,而氨基酸被人体吸收后还要通过肝脏合成小肽才能被人体利用,因此小肽较氨基酸的营养价值更高,生物效价更大。”

邹远东继续说:“由于人体吸收蛋白质形式的新发现,肽在我国经过20多年以九生堂为主导和众多企业媒体的推广,肽知识得到普及,中国出现了多肽热,世界也出现了多肽热,因此一场肽引发的蛋白质营养革命正在掀起,这场革命已席卷中国,也将席卷世界,将改变人类、改变世界。这场革命将人们从人体吸收蛋白质主要形式的视线由氨基酸转向多肽,这场营养革命的关键,是小肽可以给人们提供直接、快速地补充蛋白质,即以小肽的形式补充蛋白质才科学。”

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