邹远东在接受《中国食品报》湖北记者站记者采访时讲述了小肽的七种生理功能。邹远东说:“小肽在被人体吸收的过程中显示出七种生理功能。一是载体功能,小肽在被人体吸收的过程中它可作为载体,将人体的各种营养物质载在自己的本体上,如钙、铁、锌、锡、锰等常量元素和微量元素,装载在自己的本体上;二是吸附功能,在装载各种常量元素和微量元素时,通过吸附作用将各种营养物质装载在自己的本体上;三是运输功能,小肽具有运输功能,将各种营养物质运送到人体所需要的部位;四是动力功能,小肽吸收时不需要耗费人体能量,而是以自身的能量迫使人吸收,或者推动其运输工具的动力;五是螯合功能,小肽可以与钙及各种微量元素螯合,成为小肽螯合钙、小肽螯合锌、小肽螯合铁、小肽螯合铜、小肽螯合锰等。不久的将来,将有单独的小肽螯合钙、小肽螯合锌、小肽螯合铁等产品问世,小肽只有和各种常量元素和微量元素螯合,它们才能真正被人体吸收;六是神经递质功能,小肽可作为神经递质使人体神经灵敏;七是信使功能,小肽可给人体细胞、组织、器官、肢体和大脑传递信息。”

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