蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。

饮食是蛋白质来源中非常重要的一部分,摄入足够的蛋白质对保持健康、平衡的饮食非常重要。幸运的是,蛋白质可以在很多食物中找到,从肉类、鱼类到豆类、奶制品、藜麦到种子、谷物和水果、蔬菜和蛋白质补充剂。

每天需要摄入的蛋白质量是由年龄、体重和活跃水平有关。然而,一般来说,平均每天每个人每1公斤体重需要0.7克蛋白质。

即使可以在很多食物里找到足够的蛋白质,但是蛋白质缺乏还是很常见的,对年长的人、运动员、节食者和有消化问题的人,还有那些压力太大或者从疾病和受伤当中恢复的人。

饮食含很丰富的蛋白质,但是你确定食物里面有足够的营养物质?你确定有足够的蛋白质吗?

 

这里有些征兆告诉你身体缺乏蛋白质

1.你觉得身体比较虚弱

肌肉虚弱也是蛋白质缺乏。当你不够蛋白质的话,肌肉会慢慢弱下来,失去能量。肌肉少了身体的新陈代谢就会慢下来。

2.你很难减肥

如果你想减少卡路里或者蛋白质去减肥,你也许会带来相反的效果,因为减少了肌肉数量。如果你想尝试减肥,你应该吃更多的蛋白质,吃多了蛋白质你会很少摄入卡路里,而且饱腹感可以延长很多。而且,这样你减掉的就是脂肪,不是肌肉。

 

3.你经常生病

蛋白质对于免疫系统非常重要。当你吃了足够的蛋白质,你的身体需要利用T细胞抵抗病毒,特别是对感冒和流感。缺少蛋白质会让你更容易生病。而且需要更长时间从中恢复过来。

4.你的头发比较脆弱

蛋白质不仅仅对肌肉的增长很重要。同时是细胞保护层的组成部分,包括头发、皮肤和指甲。为了保存能量和储存蛋白质,你的身体就会减少头发中蛋白质的含量,这样头发就会脱落或者变细。

5.你的皮肤干燥敏感

另外一个看的到的蛋白质缺乏的征兆是皮肤和指甲。大腿或臀部皮肤比较粗糙,这是皮肤表层缺乏保护,让你的皮肤更加容易感染。

6.你有点水肿

当你蛋白质摄入不够,你的下半身会水肿——腿、脚踝和脚。这个水肿是由那些本该在血管里的液体来到了周围的组织里。你可以这样测验一下:用手压一下那个地方,看看手放开以后会不会有白色的痕迹。

7.你总是很饿

饿的原因有很多种,可能是脱水,或者饮食中缺乏蛋白质。如果你发现你总是很饿,或者你在两餐之间需要吃零食,那可能是你的身体在告诉你,它需要更多的蛋白质。蛋白质可以平衡你的血糖,直到下次进餐前才觉得饿。

 

8.你很喜欢甜点

如果你不只是饿,而且很喜欢吃甜的东西,你可能需要更多蛋白质。因为蛋白质可以调节血糖和葡萄糖水平,缺乏蛋白质会让你想吃甜的东西。如果你每餐都吃蛋白质,你的血糖水平就不会忽高忽低,就不会想要吃甜的东西。

9.你很累

如果你睡眠不足或者如果你工作、家务或者健身太多,你也会觉得累。然而,如果你在一天中间的时间觉得累,也许就是血糖和蛋白质水平的问题。与其打个盹,不如吃点蛋白质含量比较高的东西,去给你提供能量。

10.你的注意力很容易分散

当你的蛋白质水平不够,你的大脑会分神。蛋白质平衡血糖,这可以让你保持专注一点。不要依赖碳水化合物或者甜点让你保持专注状态。相反,每餐吃多点蛋白质,让你保持身体和大脑清晰地工作。

如果你有以上这些症状,说明你可能缺乏蛋白质。

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