鱼是我们生活中常见于餐桌上的一种食物,鱼肉以鲜美与细腻的口感备受广大吃货们喜爱,那么鱼到底会对我们人体带来哪些好处呢?在吃的时候又要注意些什么呢?一起来学习下吧!

吃鱼有哪些好处

预防中风

鱼肉蛋白质中含有丰富的含硫氨基酸,可以影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而降低钠盐对血压的影响,减少高血压的发病率。

另外,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,还能减少血小板凝集,从而起到预防高血脂、脑中风等心血管疾病的作用。

根据研究显示,有过心脏病史的人每周吃2次富含ω-3脂肪酸的鱼类,可大大降低心脏病再次发作的风险。

降低胆固醇

胆固醇高是一种十分危险的情况,但是你知道吗,通过吃鱼可以帮助降低胆固醇。

这是因为鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸,很容易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合,将胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,有利于身体健康。

预防和治疗抑郁症

抑郁是一种常见的精神疾病,其特点是情绪低落、悲伤、精力减少以及对生活和任何活动失去兴趣。

根据研究发现,常吃鱼的人变得沮丧的可能性要小得多。因为omega-3脂肪酸可以对抗抑郁症并有助于提高抗抑郁药的药性。

有助于明目

鱼眼里含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸,这个DHA对眼睛也是非常有益的。因此,鱼眼对眼睛是有益处的。

生活中,哪几种鱼建议少吃?

奇形怪状的鱼

一般而言畸形鱼的问题可能是受到了某些环境因素的影响,所以这种鱼尽量不要吃,鱼的生活环境比较复杂,而且接触到的环境物质比较多样,所以说尽可能要吃一些新鲜的健康的鱼。

形状奇特的鱼,是受合成或天然化学致癌物中致突变物作用或通过生殖细胞传给后代引起遗传变异产生的,很多鱼体内都有肿瘤。若吃了这种鱼,将影响身体健康,甚至患上疾病。

重量过重的鱼

生活中大部分的鱼都是经过人工养殖而来的,为了可以使用大量的激素,这样能够使鱼肉快速成长。

我们都清楚,若小孩子使用了过多的激素会容易影响身体的发育,导致身体里的激素分泌紊乱,会不利于孩子的健康成长。

而野生鱼的鱼体重要的是过百的话,很有可能是因为其中含有了甲醛或者是重金属等有害物质,所以大家在买鱼时不要去买重要过重的鱼。

咸鱼

咸鱼作为中国传统的腌制食品,已经成为许多人的日常饮食之一,这对很多人来说是一件好事,咸鱼也可以做成各种美味的食物,所以它在我国很受欢迎。

但事实上,咸鱼早已被世卫组织列为一类致癌物,经常食用会增加胃癌,结直肠癌和食管癌等胃肠道癌症的发病率,这对健康构成巨大威胁。

其实这是因为在腌制过程中,腌鱼不仅会放很多盐,还会产生亚硝酸盐,众所周知,亚硝酸盐可以在人体内转化为致癌物,这将对人体产生严重影响。

此外,过量的钠也会给心脑血管疾病带来危害,并导致高血压等风险,因此,生活中最好少吃咸鱼。

生鱼片

古往今来,我们的饮食大部分都是煮熟了在吃的,对于生鱼片一般都是吃日料的时候才会吃。

但是有些饭店你根本不知道鱼的来源在哪,吃了或许会给身体带来一些伤害,所以在不清楚鱼的来源的时候,尽量不要吃生的鱼片。

特别对于孩子,若鱼中含有寄生虫,孩子抵抗力差,很容易遭受抑菌的感染,从而影响孩子的身体健康。

鱼肉变红的鱼

一般正常情况下,鱼肉应该是发白的,但是在平时若发现鱼肉发红,这是因为鱼肉中含有一种组氨酸的氨基酸,鱼在死后若存放不当的话,细菌繁殖就会使蛋白质分解,将组氨酸转化为组胺。

组胺祖安是一种有毒物质,我们摄入身体之后半个小时呼吸急促,心跳加快,还可能会出现呕吐,四肢发麻等情况。

吃鱼的注意事项

避免空腹吃鱼。在吃鱼时,要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质,需要碳水化合物来分解,若空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。最好是能够先吃米饭,来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。

避免吃未煮熟的鱼。在平时一定要注意避免吃未煮熟的鱼,因为这种鱼可能会导致寄生虫感染。

避免杀了马上吃。有部分人认为鱼越新鲜越好,所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃,其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。

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